부산 오마카세 추천 맛집 베스트 5

부산 외 다른 지역의 오마카세에도 관심 있는 분들이라면 아래 글을 참고하시기 바랍니다.

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오마카세는 ‘ 손님이 주방장에게 음식을 모두 맡긴다 ‘ 라는 뜻입니다. 일본의 고급 스시집에서 유래하였는데요. 정해진 메뉴 있는 것이 아닌 그날 가장 신선한 재료를 선정하여 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것이 바로 오마카세를 찾는 이유입니다.

부산 스시하루
쿠시309
센텀 스시시안
해운대 스시연
해운대 스시이루카

부산 오마카세 추천 맛집 베스트 5 와 더불어 부산 가볼만한 곳 에 대해서도 살펴보세요.

오마카세에서 함께 즐기면 좋은 사케를 정리해 보았습니다. 참고하시기 바랍니다.

부산 오마카세 추천 베스트 5

부산 오마카세 추천 | 부산 스시하루

부산 스시하루는 부산 광안리 해수욕장 근처 남천동에 위치하고 있습니다. 카운터 자리는 10 자리 정도로 30대의 젊은 셰프가 운영하는 오마카세입니다.

스시하루의 메뉴는 단일메뉴로 원자재 가격 폭등의 영향으로 22년 3월 1일부터 만원이 인상되어 인당 코스 9만원으로 변경된다고 합니다.

또한 주차가 가능하며, 콜키지는 병당 2만원으로 이용할 수 있으며 병 수와 용량 또는 주종은 상관없이 모두 가능하다고 합니다.

주소 : 부산 수영구 남천바다로10번길 19
휴무일 – 일요일
디너가격 80,000 만원 (22년 3월 1일부터 만원 인상)

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< 전국 오마카세 추천 >

부산 오마카세 추천 | 쿠시309

쿠시 309 는 부산 해운대에 위치하고 있으며 튀김 오카마세 전문점입니다. 고급 일식 튀김 코스요리를 오마카세 형태로 즐길 수 있습니다.

계절별 재료를 까다롭게 엄선하여 최상급의 요리를 완성한다고 하는데요. 건강과 미용에 좋고 칼로리가 낮은 최고급 식물성 해바라기유를 사용하여 튀김을 조리한다고 합니다.

가게 내부는 정갈하고 깔끔한 분위기이며, 쿠시 309의 대표 메뉴로는 트러플 향이 가득한 고로케와 갓 튀겨바삭바삭한 새우튀김, 캐비어 토핑이 듬뚝 올라간 반숙 메추리알 등을 맛볼 수 있습니다.

점심영업은 하지않으며 저녁 기준 1인 7만원에서 9만원 사이로 이용 가능합니다.

주소 : 부산광역시 해운대구 해운대해변로298번길 24 팔레드시즈
휴무일 – 월요일
디너가격 80,000 만원

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부산 오마카세 추천 | 센텀 스시시안

부산 오마카세 맛집 세번째는 스시시안 인데요. 스시시안은 롯데갤러리움 상가 E동 에 위치하고 있습니다. 가성비 좋은 오마카세 전문점으로도 유명합니다.

스시시안은 옳은 재료만을 사용하고 까다롭고 꼼꼼하게 고른 싱싱한 재료들로 매일 아침 직접 주방장이 손질하여 준비한다고 합니다.

디너 오마카세만 진행하고 있으며 가격은 일인당 8만원 대로 이용이 가능합니다.

주소 : 부산광역시 해운대구 센텀1로 9 E동상가 2층 210호
휴무일 – 일요일
디너가격 80,000 원

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부산오마카세추천 | 해운대 스시연

부산 동백역에 위치한 스시연은 마린시티 맛집으로도 유명한데요. 마린시티 건물 1층에 위치하고 있어 한달전부터 예약이 마감될 만큼 인기가 많고 예약하기가 매우 어렵다고 합니다.

부산 웨스틴 조선호텔의 일식당 구로마쯔 출신의 김형태 셰프가 이끌고 있으며 매장 안에는 약 9명이 앉을 수 있고 원목 가구를 이용하여 아늑한 느낌이 가득합니다.

대표 메뉴 ‘저녁’은 단호박과 새우로 풍미를 살린 차완무시로 시작되며, 문어, 내장 소스를 곁들인 전복, 무화과를 담은 츠마미로 입맛을 돋군 후 약 10~12개의 스시, 구이, 튀김, 식사, 후식이 차례대로 제공됩니다.

주소 : 부산광역시 해운대구 마린시티2로 2 112호
휴무일 – 정기휴무-매월 둘째주(화),정기휴무-매월 넷째주(화),정기휴무-매주(월)
디너가격 100,000 원

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부산 오마카세추천 | 해운대 스시이루카

해운대 마린시티 오카마세 맛집으로 유명한 스시 이루카 는 예약제 로만 운영되는 오마카세 전문점 입니다. 스시 이루카는 전국 각지 에서 공수한 신선한 제철 재료들만을 사용하여 정성껏요리하여 제공합니다.

런치와 디너를 나누어 운영하고 있으며 디너는 1부와 2부로 또 다시 나뉘어서 운영하고 있습니다. 100% 에약제로 운영되기 때문에 한적하고 여유롭게 식사를 하고 싶으신 분들이라면 예약 후 방문 하시길 바랍니다.

주차비는 무료로 이용할 수 있으며, 콜키지로는 와인 사케는 병당 3만원을 기본으로 하고, 매그넘 잇쇼빙은 5만원, 위스카 독주 , 증즈류 도 5만원으로 이용할 수 있습니다.

주소 : 부산광역시 해운대구 마린시티2로 38 해운대아이파크 판매동 212호
휴무일 – 월요일
디너가격 95,000 원

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