토요일은 밥이좋아 흑우구이 | 한치돼지주물럭 | 제주흑돼지구이 | 갈치조림 |위치 택배 밀키트 연락처 22.04.30 18회 다시보기에 대해 알아보겠습니다.
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토요일은 밥이좋아 흑우구이 “검은쇠몰고오는”
토요일은 밥이좋아 흑우의 담백함과 제주의 편안함과 힐링을 느낄 수 있는 “검은쇠몰고오는”을 소개했습니다.
“검은쇠몰고오는” 제주 흑우는 체구는 한우보다 작지만 10개월을 더 키워야 하고 진한 흑갈색을 띄며 면연력과 회복력 강화에 관여하는 글루타민이 높아 고기향이 짙어 담백한 맛을 가지고 있다고 합니다. 또한 축사에서 가두지 않고 들판에서 뛰놀며 자라게 해서 지방 함량이 적어 마블링이 적은 편이지만 클루타민 함량이 높아 면연력과 회복력 강화에 일품 입니다.
가족들과 함께 먹을 수 있는 오늘의 추천 코스, 꽃등심,채끝등심,치마살 부위코스, 특수부위 모듬코스, 흑우 부위별, 단품(육회,육사시미,우족편육,떡갈비,육포),비비밤,메밀놈삐국,미역국,흑우탕 등 준비되어 있습니다.
토요일은 밥이좋아 흑우구이 “검은쇠몰고오는” 외에 천겹살 알등심 포스팅도 참고 하실 수 있습니다.
▼ 토요일은 밥이좋아 흑우구이 “검은쇠몰고오는” 정보는 아래의 홈페이지 링크에서 확인하실 수 있습니다.
토요일은 밥이좋아 한치돼지주물럭 “태광식당”
토요일은 밥이좋아 제주도 한치와 돼지고기의 환상적인 만남의 조화를 이루어낸 “태광식당”을 소개했습니다.
“태광식당”은 오징어보다 몸통에 탄력이 있고 광택이 있는 2배 이상 비싼 한치를 이용해 돼지 주물럭을 시그니처 메뉴로 선보이고 있습니다.
한치는 오징어보다 다리는 짧고 맛이 강하지 않지만 특유의 쫄깃한 식감도 품고 있고 한치 겉면에 있는 하얀 가루가 타우린이 많이 함유 되어 있으며 혈중 콜레스테롤이나 중성 지방, 혈압 개선에 효과가 있고 비타민 E가 풍부하고 심장 질환 예방에 효과적으로 많은 사람들이 몸 보신으로 찾는 음식이라고 합니다.
이 곳의 비법 양념장으로 돼지고기는 숙성을 시킨 다음 맛이 강하지 않은 한치는 바로 버무려서 차례대로 익힌 다음 본연의 맛을 살려 환상의 조합으로 30년이 넘는 세월 동안 대표 주물럭 맛집으로 자리 잡고 있습니다.
토요일은 밥이좋아 한치돼지주물럭 “태광식당” 외에 제주 성산 맛집 포스팅도 참고 하실 수 있습니다.
▼ 토요일은 밥이좋아 한치돼지주물럭”태광식당” 정보는 아래의 홈페이지 링크에서 확인하실 수 있습니다.
토요일은 밥이좋아 제주흑돼지구이 “바다를본돼지”
토요일은 밥이좋아 한경면 바다 오션뷰를 한눈에 바라 볼 수 있는 곳 “바다를본돼지”를 소개했습니다.
“바다를본돼지”는 100% 제주산 흑돼지를 저온 숙성하여 사용하며 제주 돼지고기 판매 인증점으로 지정되어 있습니다. 또한 전복은 수족관에 보관하여 전복 내장 소스, 전복 구이를 싱싱하게 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.
구이류는 목살,오겹살 등 준비되어 있으며 2인 기준 세트와 런치세트가 준비 되어 있습니다. 런치세트는 12시부터 15시까지 이용 가능하며 전복뚝배기,흑돼지100g,돌솥밥을 드실 수 있으며 멸치조림(멜조림)은 추가로 드실 수 있습니다.
키조개 야채볶음,새우(10미)구이,전복(6미)구이,김치찌개,된장찌개,전복뚝배기 사이드 메뉴도 만나 보실 수 있습니다.
토요일은 밥이좋아 제주흑돼지구이 “바다를본돼지” 외에 제주 가볼만한 곳 포스팅도 참고 하실 수 있습니다.
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토요일은 밥이좋아 갈치조림 “제주광해 애월”
토요일은 밥이좋아 제주 애월 갈치조림,갈치구이가 환상적이고 강렬한 맛집 “제주광해 애월”을 소개했습니다.
“제주광해 애월” 제주산 은갈치만을 숙성하여 사용하고 있습니다. 은갈치는 물에 닿으면 맛이 달라져서 최대한 물을 묻히지 않고 손질하는 이곳만의 방법으로 손질하여 하루 동안 숙성을 한다고 합니다.
구이와 조림은 숙성한 갈치를 이용하며 구이는 갈치를 1차 초벌 한 뒤 굵은 소름을 뿌려 그릴에서 한 번 더 구워내서 짭짤하고 바삭한 맛을 느낄 수 있으며 조림 또한 숙성한 갈치를 이용하여 바지락,딱새우,떡,양념장을 넣고 끓여 얼큰하고 칼칼한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
이 곳만의 된장으로 풀어 텁텁하지 않고 구수한 맛을 자랑하는 꽃게, 딱새우, 오만둥이, 바지락,미나리를 넣은 해물 뚝배기,비법 양념을 넣어 만든 36시간 냉장 숙성한 제주산 딱새우 게장,파기름에 각종 채소 넣고 버터향을 품은 전복구이 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
토요일은 밥이좋아 갈치조림 “제주광해 애월” 외에 제주 동문시장 맛집 포스팅도 참고 하실 수 있습니다.
▼토요일은 밥이좋아 갈치조림”제주광해 애월” 정보는 아래의 홈페이지 링크에서 확인하실 수 있습니다.
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