알토란 얼큰떡국 레시피

알토란 얼큰떡국 레시피 | 떡잡채 레시피 | 오징어짬뽕떡국 레시피 만들기 368회 다시보기 에 대해 알아보겠습니다.

맛있는 요리들로 행복한 집밥 요리 레시피를 알려주는 알토란은 매주 일요일 밤 11시에 방송됩니다.

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알토란 368회에서 임성근 조리기능장이 선보인 신년특집 떡상 대전의 얼큰떡국이 연일 화제입니다.

임성근 조리기능장은 육수와 지단 없이 양념장 하나로 얼큰떡국을 만들어 보였는데요.

임인년 검은 호랑이처럼 화끈하고 뜨끈한 얼큰떡국의 레시피와 서민갑부 북한 떡 떡집 택배 주문도 함께 알아보세요.

1	물에 헹군 떡국떡 400g을 체에 올려 물기를 빼주기
2	냄비에 사골 육수 2컵 반(500mL)과 떡국떡을 넣고 끓이기
3	달군 프라이팬에 사골 육수 2컵(400mL)을 넣고 끓이다가, 다진 우둔살 400g을 넣은 뒤, 고기가 익는 동안 부유물을 걷어내기
4	멸치액젓 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 후추 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고, 달걀을 2개를 풀어서 넣은 뒤, 참기름 1 큰 술을 두르기
5	볼에 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술을 넣고, 끓고 있는 육수를 5 큰 술 넣은 뒤, 대파를 썰어 2줌 정도 넣고 섞기
6	떡국이 끓기 시작하면 소금 한 꼬집을 넣고 떡국을 그릇에 담기
7	김가루 1줌, 깨소금 1 큰 술, 채 썬 파 1 큰 술, 홍고추 1꼬집, 소고기 고명을 1 큰 술 반 올리고, 기호에 맞게 양념장을 올려 완성

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알토란 368회 떡잡채 레시피

알토란에서는 떡국 뿐만 아니라 떡으로 만들 수 있는 기발하고 신선한 레시피도 소개됩니다.

그 중에 하나가 바로 얼큰떡국 레시피를 선보인 임성근 조리기능장의 떡잡채입니다.

단 10분 만에 뚝딱 만들어 낼 수 있을 정도로 간단하고 맛 또한 쫄깃 아삭한 식감의 향연이라고 하는데요.

색다른 떡요리 떡잡채 레시피와 함께 바퀴달린집3에 나온 된장 고추장 참기름 국간장 쌈장 온라인 주문도 살펴보세요.

1	7cm 정도의 가래떡을 세로로 길게 썰어, 끓는 물에 약 30초~1분간 데치기
2	홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1/2개를 채 썰고, 청경채 2개를 밑동을 잘라 주기
3	데친 떡을 체에 건져 물기를 빼고, 우둔살 200g을 얇게 썰기
4	그릇에 맛술 50g, 진간장 50g, 물 50g, 물엿 50g, 굴소스 50g, 후춧가루 1/2 큰 술을 넣고 섞기
5	프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두른 뒤 우둔살을 넣고 센 불에서 볶다가, 특제 양념장 1~2 큰 술을 넣고 고기를 팬 한쪽으로 밀어 주기
6	데친 떡을 팬에 넣고 양념장 3 큰 술을 추가한 뒤 볶기
7	손질해 둔 청피망, 홍피망, 양파, 청경채를 넣고 볶다가, 참기름 2 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술 뿌려 마무리

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알토란 오징어짬뽕떡국 레시피

알토란 368회 신효섭 셰프의 뜨는 밥상에서는 떡국으로 오징어짬뽕떡국을 만듭니다.

싱싱한 오징어가 들어가서 시원하고 얼큰한 오징어짬뽕떡국의 숨은 비법을 알아볼 수 있는데요.

취향에 따라 떡국 떡과 중화면, 칼국수면 등을 넣어 다양하게 만들어 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

어떤 맛일지 기대되는 알토란 오징어짬뽕떡국 레시피와 맛있는 녀석들 짬뽕 짜장면 중국집 위치도 확인해보세요.

1	떡국떡 280g을 차가운 물에 30분 정도 불리기
2	내장을 제거한 오징어의 다리 부분을 소금으로 문질러 준 뒤, 반으로 잘라주고, 오징어 1마리의 몸통을 링 모양으로 썰고 나머지 오징어의 양옆을 1.5cm 간격으로 자르기
3	양파 1개를 두툼하게 썰고, 부추 10줄기를 4cm 정도 크기로 썰기
4	표고버섯 2개를 어슷썰기로 썬 뒤, 대파 흰 부분 3줄기를 반으로 잘라 3cm 정도 크기로 썰기
5	청양고추 1개, 홍고추 1개를 반으로 자른 뒤 채 썰어 주고, 청경채 2개와 방울토마토 5개를 반으로 자르기
6	예열된 프라이팬에 고추기름 2 큰 술을 두른 뒤, 마늘 3개를 편 썰어서 넣고 생강 채 2꼬집, 손질한 대파, 베트남 건고추 8개를 넣어 볶기
7	방울토마토를 넣고 센 불에 볶다가 손질한 양파, 표고버섯을 넣기
8	국간장 1 큰 술, 멸치액젓 1/2 큰 술, 뜨거운 물 3컵(600mL)과 사골 육수 2컵(400mL)을 넣고 끓이기
9	국물이 끓어오를 때 고운 고춧가루 2 큰 술과 홍합 약 20개(500g)를 넣기
10	찬물에 담가둔 떡을 체에 걸러 물기를 빼기
11	콩나물 1/2 줌을 넣고, 후추 1/2 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣은 뒤, 떡국떡을 넣고 2분 정도 끓이기
12	오징어를 넣고 뚜껑을 닫아서 3~5분 정도 익히다가, 그릇에 청경채를 먼저 깔고 완성된 오징어짬뽕떡국을 넣은 뒤, 채 썬 홍고추와 청양고추를 올려 마무리

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알토란 368회 다시보기 재방송

알토란 368회에서는 2022년 만사형통 새해 음식의 대명사인 떡국과 떡을 활용한 요리들로 2022 떡국 밥상 대전을 선보입니다.

2022년 검은 호랑이의 해를 맞은 신년특집 알토란의 요리인 얼큰떡국 레시피, 떡잡채 레시피, 오징어짬뽕떡국 레시피에 대해 살펴보았는데요.

매일 먹는 집밥 한 끼에 놀라운 변화를 선사하며 좀 더 새롭고 쉬운 레시피 정보로 가득한 알토란 368회를 아래에서 만나보세요.

알토란 368회 다시보기 재방송 홈페이지

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